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多种肉类价值有所下降 猪肉基本产能规复结果显

□ 恒久看,鸡肉对猪肉的替代将会一连下去。已往30多年来,猪肉在肉类消费中的比重一直在下降,从高于90%下降到今朝的62%。禽肉消费比重则从上世纪80年月初的不到10%,上升至22%。

4月1日,农业农村部畜牧兽医局宣布了3月份第4周畜产物市场价值环境。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,3月份第4周(收罗日为3月25日)猪肉、牛羊肉、禽肉产物价值下降。

“恒久看,鸡肉对猪肉的替代将会一连下去。”柯炳生认为,同猪肉对比,鸡肉卵白质含量更高,饲料效率高,出产本钱更低,因此消费价值更低。事实上,已往30多年来,猪肉在肉类消费中的比重一直在下降,从高于90%下降到今朝的62%。禽肉消费比重则从上世纪80年月初不到10%,上升至22%。

一直以来,猪肉价值备受存眷。数据显示,3月份第4周全国活猪平均价值为每公斤35.44元,比前一周下降2.0%。个中,河北、辽宁、福建、广西、陕西等27个省份活猪价值下降,内蒙古持平,云南、甘肃有所上涨。全国猪肉平均价值为每公斤55.77元,比前一周下降2.0%。北京、黑龙江、湖北、四川、陕西等27个省份猪肉价值下降,内蒙古、海南、甘肃上涨。

数据显示,家禽产物价值也泛起下跌态势。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价值为每公斤6.81元,比前一周下降0.9%,同比下降5.5%。全国活鸡平均价值为每公斤19.98元,比前一周下降0.8%,同比上涨2.0%;白条鸡平均价值为每公斤22.67元,比前一周下降0.5%,同比上涨13.1%。

中国农业大学经济打点学院传授柯炳生暗示,鸡肉饲料回报率高,价值比猪肉低,且出产周期短。因此,去年猪肉价值大涨以来,家禽行业进入黄金期,鸡肉消费量和存栏量快速增长。固然鸡肉价值涨幅并不高,但肉鸡企业竞争剧烈,价值上涨部门根基上全是利润,这也极大刺激了肉鸡出产增长,从而抑制了价值进一步升高。

牛羊肉价值方面,全国牛肉平均价值为每公斤83.65元,比前一周下降0.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份比前一周下降0.9%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份比前一周下降0.5%。全国羊肉平均价值为每公斤80.45元,比前一周下降0.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份比前一周下降0.8%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份比前一周下降0.6%。

本报记者 乔金亮

原标题:3月份第4周集贸市场定点监测显示,多种肉类价值有所下降—— 猪肉基本产能规复结果开始显现

新发地市场统计部分认真人刘通认为,生猪产能自去年9月份以来,进入逐渐规复历程。不外,从产能规复到毛猪出栏量规复,尚有一个滞后期。这会合表示在了价值变革上,固然猪肉价值环比下降,但比去年同期依然涨幅很大。但产能规复是不争的事实,出栏量规复也指日可待。尽量近期肉价还会继承高位运行,但颠簸下行是局面所趋。

□ 自去年10月份以来,全国能繁母猪存栏量一连回升。养殖场户前期补栏的后备母猪连续产仔,新生仔猪数量增加,基本产能规复的结果开始显现。

与猪肉对比,牛羊肉属于高价产物,即便在猪肉涨价后,牛羊肉价值仍高于猪肉。近期,农业农村部多次陈设,增强对养殖、畅通等各环节打点,统筹抓好牛羊肉等替代品出产,确保畜产物供给。刘通说,牛羊肉价值已经开始回落,这与牛羊肉产能增加有必然干系。其价值的回落不只会制约猪肉价值呈现反弹的力度,也会迫使猪肉价值逐渐进入下降区间。

猪肉价值之所以环比下降,主要是因为生猪出产形势一连好转。“自去年10月份以来,全国能繁母猪存栏量一连回升。养殖场户前期补栏的后备母猪连续产仔,新生仔猪数量增加,基本产能规复结果开始显现。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海暗示,据对全国400个定点县监测,2月份能繁母猪存栏环比增长1.7%,持续5个月环比增长,比去年9月份增长10.0%。全国有27个省份能繁母猪存栏环比增长,比1月份增加5个省份。

多种肉类代价有所下降 猪肉根基产能光复功效显